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在集體用餐的糟糕食物背后…

 

   

     當(dāng)你外出的時(shí)候，你對(duì)集體飲食感到滿意嗎更不用說(shuō)，你可能不知道現(xiàn)在的集體飲食標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)有20多年沒(méi)有改變了！記者發(fā)現(xiàn)，隨著價(jià)格水平的不斷提高，旅行社團(tuán)購(gòu)無(wú)利可圖。為了在不影響團(tuán)購(gòu)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的情況下滿足旅游者的需求，許多旅行社開始減少團(tuán)購(gòu)，而不是減少免費(fèi)團(tuán)購(gòu)。

     飲食、生活、旅游、旅游、娛樂(lè)、購(gòu)物是旅游的六大要素，其中食品排在第一位，反映了餐飲業(yè)在旅游中的重要性，但也有一些成員經(jīng)常抱怨集體用餐不好吃：與團(tuán)體一起旅游時(shí)，有幾個(gè)團(tuán)體餐來(lái)來(lái)去去，指的是團(tuán)餐。ISIS！_

     2000年，國(guó)家頒布了“關(guān)于加強(qiáng)旅行社餐飲質(zhì)量管理的意見”，規(guī)定旅行社餐飲標(biāo)準(zhǔn)分為三類：經(jīng)濟(jì)型，每人不少于30元，四棱(兩蕎麥)，五爐(三蕎麥)，一湯，水果茶，橘子水。其他飲料；標(biāo)準(zhǔn)，每人不少于40元至50元，一桌一蕎麥；其他菜肴相同；豪華型不少于65元至75元一餐，四冷八熱，一湯水果、啤酒、茶、橙汁等。然而，過(guò)去20年來(lái)，價(jià)格一直在上漲，價(jià)格也一直在上漲。旅行社集體用餐的標(biāo)準(zhǔn)仍然是每餐30元。

     花了20年時(shí)間。現(xiàn)在，快餐要花15到20元。佛山市一位資深導(dǎo)游告訴記者，我們可以從30元的集體餐飲標(biāo)準(zhǔn)中得到什么，雖然國(guó)家旅游局頒布了集體就餐標(biāo)準(zhǔn)，但實(shí)際操作一直依靠市場(chǎng)監(jiān)督。五六年前，集體用膳的一般標(biāo)準(zhǔn)是十五元一餐，而今年集體用膳的一般標(biāo)準(zhǔn)則提高到三十元一餐。

     當(dāng)他們報(bào)名參加旅行時(shí)，他們只關(guān)心景點(diǎn)、價(jià)格和套餐，但很少關(guān)心集體餐是什么。一家旅行社的負(fù)責(zé)人為這位記者算出了一個(gè)帳戶。例如，根據(jù)一個(gè)為期五天的小組，他每天提供三餐.如果每頓飯的標(biāo)準(zhǔn)提高10元，旅游費(fèi)用將增加150元。價(jià)格敏感的旅游報(bào)業(yè)集團(tuán)最關(guān)心的是價(jià)格，哪家旅行社參與價(jià)格比較便宜，如果一家旅行社漲價(jià)，另一家旅行社不漲價(jià)，勢(shì)必會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力，R.游客流失的問(wèn)題。記者從佛山市各大旅行社了解到，目前佛山市當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)一般為每餐25-35元，提供8道菜，1份湯和白米。在旅游者和旅行社簽訂的旅游合同中，將明確規(guī)定集體就餐的標(biāo)準(zhǔn)。

     旅行社很難在食品標(biāo)簽上賺錢，因?yàn)槁糜钨M(fèi)用的主要支出是在大型的交通和旅館上。只要票能減價(jià)0.5%，或者旅館便宜1%，你就能賺幾十元錢。據(jù)一位知情人士透露，即便今年的餐費(fèi)上漲至30元，許多景點(diǎn)的300元臺(tái)面也很難找到一家愿意提供集體用餐的餐廳。