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專家眼中的“輕飲食”是什么？

專家眼中的“輕飲食”是什么？
清淡的飲食絕不是完全的素食。素食飲食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏，缺乏熱量，免疫力低下，認(rèn)知障礙，以及單純的心肌梗塞，心絞痛，動(dòng)脈硬化和其他心血管疾病。目前的研究表明，適量攝入肉類可以降低心血管疾病的發(fā)病率，關(guān)鍵是要有正確的話語(yǔ)。
許多心血管疾病患者接受醫(yī)生的“清淡飲食”。對(duì)于冠心病、糖尿病和高血壓患者來(lái)說，科學(xué)的飲食是心臟康復(fù)的重要因素。但有些病人回家時(shí)只吃粗糧和蔬菜，有些甚至不能放食用油。這是對(duì)醫(yī)生意見的錯(cuò)誤理解。
專家眼中的“輕飲食”是什么？
清淡飲食不是要完全吃肉，而是要使食物多樣化并合理分配營(yíng)養(yǎng)。動(dòng)物食品，水果和蔬菜，調(diào)味品和食用油以適當(dāng)?shù)谋壤刂?。嘗試吃天然調(diào)味料，煮多，少炒。
對(duì)于冠心病、糖尿病、高血壓和術(shù)后患者，科學(xué)的飲食有助于康復(fù)和健康。
1、肉應(yīng)該變薄，少脂肪，多白少紅。
桌上的豬，牛，羊等常見的紅肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。瘦肉可以補(bǔ)充鐵。脂肪肉的脂肪含量高，不適合心腦血管疾病患者。與紅肉相比，魚類和家禽肉類脂肪含量較低，特別是深海魚類，ω-3不飽和脂肪酸含量較高，對(duì)心腦血管疾病和血脂異?；颊哂泻艽髱椭?。
2。少用油，多吃蔬菜。多煮少煎。
烹調(diào)時(shí)，使用蒸、白燒、燉、炒等方法，最大限度地保留原食品的味道和營(yíng)養(yǎng)。多種成分，肉類，調(diào)色，例如，肉類可以混合高纖維，低脂肪細(xì)菌和藻類，可以減少脂肪和膽固醇的吸收。
3，食物多樣，粗，細(xì)混合
清淡的飲食還包括不太復(fù)雜的食物和含糖較少的食物。糖尿病、冠心病和肥胖者應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物。如全麥面粉、蕎麥、燕麥、玉米、裸燕麥等，這些食品有很強(qiáng)的飽腹感，能延緩葡萄糖的吸收，排便，減肥，降脂效果很強(qiáng)。
 
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