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食堂承包選擇標準份額
蔬菜配送
生菜
生菜
別名：萵苣、葉用萵苣、白苣、石苣、千層剝
簡介：葉用萵苣營養(yǎng)豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用。
季節(jié)：春
生菜的做法大全 更多生菜的做法
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生菜的功效與作用 生菜的營養(yǎng)成份
生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃之功效。
1、消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。
2、鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅(qū)寒利尿
能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
如何挑選生菜
選新鮮，無爛葉。蔫葉、干葉、有蟲害、病斑的為次。
生菜的制作技巧
1.因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;
2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點;
3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;
5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜的保存方法
3-5天
對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點。
生菜的食用禁忌
尿頻、胃寒的人慎食。
生菜的適合體質(zhì)
一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經(jīng)衰弱的人。
發(fā)布時間：2017-02-24 23:28:23 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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