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蔬菜配送

有機(jī)糯玉米 約200g-350g

恩泉餐飲管理公司
商品介紹:
糯玉米是由普通玉米發(fā)生突變再經(jīng)人工選育而成的新類型,其子粒胚乳淀粉為100%的支鏈淀粉,煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱粘玉米。商品特點(diǎn)
果穗錐形,穗粗軸細(xì),結(jié)實(shí)飽滿,籽粒潔白如玉。果穗大且均勻,商品性好,高產(chǎn)高抗病,適應(yīng)性廣;加工后口感綿軟,甜糯相宜,品質(zhì)極佳。鮮果穗籽粒皮薄,蒸煮加工后晶瑩透亮,糯性強(qiáng),糯中帶甜,適口性強(qiáng),冷卻后不回生。

糯玉米口感好。富含維生素B1 , B2,B6 及多種氨基酸,硒含量豐富。是天然的營養(yǎng)食品.糯玉米還含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸,豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀、葉酸、煙酸等以及人體必需的各種維生素。

儲(chǔ)存方法:
    1.冷藏儲(chǔ)存;
    2.如果需要長期保存,只要將新鮮糯玉米去皮,用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍,就能在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米。

食用方法:
    1.鮮食—鮮食即常說的“啃青”,這是最傳統(tǒng)的食用方式。
    2.糯玉米棒經(jīng)蒸煮或烘烤后食用,具有粘、柔、細(xì)、嫩四大特點(diǎn)。

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糯玉米與甜玉米的識(shí)別方法:
目前,市場上出售的優(yōu)質(zhì)鮮食玉米大體上分兩類,一類是甜玉米,另一類是糯玉米。   
1. 從果穗顏色上分別,甜玉米棒顏色淡黃色、黃白相間或白色。糯玉米棒顏色為白色,紫色,紅色,黃色,紫白色或紅白色。
2. 甜玉米水分多,有甜味。糯玉米入口粘糯,較甜玉米水分少。 
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