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隨著社會的快速發(fā)展，企業(yè)間面臨著非常積累的競爭(competition)，而這種競爭，歸根結(jié)底是人才的競爭，企業(yè)想要在市場(shì chǎng)競爭中立于不敗之地，就需要想方設(shè)法吸引人才，留住人才。學(xué)校負責(zé)餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸飯、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。企業(yè)為了可以更好的留住人才，提高員工福利是最直接最有效的辦法，在提高員工福利過程(guò chéng)中，有效改善員工用餐，能夠進一步加強員工的企業(yè)歸屬感，從而讓員工們感受到企業(yè)的溫暖。目前，很多企業(yè)在改善員工用餐方面，采取了食堂承包的方式，將單位(unit)的食堂承包給專業(yè)的餐飲管理公司(Company)來打理，如此一來，便很好的提高了員工工作的積極性。
一般情況(Condition)下，企事業(yè)單位都會有自己的食堂，單位的食堂是供員工們用餐的，但是由于管理不善，好多公司的食堂都會呈現(xiàn)出“名存實亡”的情況。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。企業(yè)員工根本不會光顧自己公司的食堂，仍然點外賣或者去外面就餐，之所以出現(xiàn)這樣的情況，很重要的原因就是企業(yè)食堂的管理不善，根本無法滿足員工的用餐需求，在這種情況下，食堂承包是最佳的解決辦法。
食堂承包就是將企事業(yè)單位的食堂承包給專業(yè)大餐飲管理公司，專業(yè)公司擁有專業(yè)的實力，在餐飲管理方面更加專業(yè)，特別是在蔬菜配送、用餐管理等方面可以提供更加有效的管理辦法，此外，通過(tōng guò)專業(yè)人員的打理，會讓單位食堂呈現(xiàn)出蒸蒸日上的局面。食堂外包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。
企事業(yè)單位采用食堂承包的方式，能夠進一步調(diào)動員工的積極性，讓員工以更加飽滿的狀態(tài)面對工作。此外，良好的餐飲管理辦法，也在一定程度上改善了員工的福利，讓員工更有歸屬感，留住員工，留住人才，讓更有能力的員工為企業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻。